Ada makhluk kegelapan dan kejahatan yang mengganggu malam itu, melahap setiap manusia yang cukup malang untuk ditangkap dalam genggaman mereka. Di sisi lain adalah Hellsing, sebuah organisasi yang didedikasikan untuk menghancurkan kekuatan-kekuatan gaib ini yang mengancam eksistensi kemanusiaan. Di atas kepalanya adalah Integra Fairbrook Wingates Hellsing, yang memimpin militer yang kuat dan menghabiskan hidupnya melawan mayat hidup. Namun pasukan Integra yang sangat besar, jika dibandingkan dengan senjata pamungkasnya: vampir Alucard, yang bekerja melawan jenisnya sendiri sebagai pembasmi untuk Hellsing. Dengan hamba vampir barunya, Seras Victoria, di sisinya, Alucard harus bertarung tidak hanya monster, tetapi semua orang yang berdiri untuk menentang Hellsing, baik mereka dalam kedok kebaikan atau kejahatan. Dalam pertempuran demi keselamatan umat manusia, Hellsing Ultimate membuktikan bahwa penampilan tidak semuanya seperti yang terlihat, dan kadang-kadang senjata terhebat bisa datang dalam bentuk mimpi terburuk seseorang. [Ditulis oleh Animasu Menulis Ulang]